Bei richtig geilen Double Smashed Burgern kommt es vor allem auf die Röstaromen an, die ihr durch das Zerdrücken/Zersmashen erhaltet. Probiert es aus und seht, wie einfach es sogar mit einer Pfanne daheim gehen kann!
Zutaten für 4 Burger:
2 Biru Wagyu Hackbomben
1 Tüte Curry Burger Buns
1 TL Pfeffermosaik
2 TL Salz
Smoky & Spicy BBQ Flakes
BBQ Mayo Burger Doping
BBQ Sauce Sesam öffne dich
8 Scheiben von deinem Lieblingskäse
Utensilien:
Pfanne
Backpapier / Butcherpaper
Smasher / Pfanne
So gelingt's:
Die aufgetauten Hackbomben längs aufschneiden und das Fleisch in eine große Schüssel geben. 1TL Pfeffermosaik und 2TL Salz hinzugeben und alles ca. 2 Minuten durchkneten. Aus der Hackfleisch-Masse anschließend 8 gleichgroße Bällchen formen.
Die Bällchen dann auf Backpapier verteilen und mit einem weiteren Stück Backpapier obendrauf abdecken. Danach können sie ganz einfach zerdrückt werden, zum Beispiel mit einem Burgersmasher (alternativ: Topf/Pfanne) und durch das Backpapier bleibt nichts am Smasher kleben!
Die Burger Buns ganz einfach in der Tüte auftauen lassen, durchschneiden und leicht anrösten oder toasten.
Das obenliegende Backpapier vom gesmashten Hack entfernen, Pfanne vorheizen und anschließend die Patties mit dem Backpapier nach oben anbraten. Ein paar Sekunden warten und das Backpapier löst sich fast von allein und kann entfernt werden. Das Fleisch wenden und von beiden Seiten so lange anbraten, bis perfekte Röstaromen zu sehen sind.
Fehlt nur noch der Käse! Zum Ende der Bratzeit hin Käse auf das Fleisch legen und schmelzen lassen.
Zum Schluss die Buns mit den BBQ Saucen bestreichen und alle Zutaten aufeinander stapeln.
That´s it! Schnelle und mega leckere Double Smashed Burger aus der Pfanne!
Ihr könnt euch zu dem smashed Burger aus der Pfanne auch unser Youtube-Video anschauen!
